Web サイトをリニューアルしました。

５月３１日、念願だったリブレのWeb サイトがリニューアル公開されました。

リブレのオープン前に立ち上げた旧サイトでは使用できなかったギャラリーの外観や内部などを、これからはHPでご覧いただけるようになりました。スケジュールの詳細も見やすくなりました。是非お訪ねください！

この新サイトではすでにご案内を開始いたしましたが、６月より「デイリークッキングクラス」が新設されました。テーマは
「フライパン一つで作れるカジュアルレシピ」です。習ったその日にすぐ作れる実用的な料理ばかりです。詳しくはギャラリーリブレの「スケジュールページ」にてご確認ください。


なお、新しいサイトではWeb 会員を募集いたします。ただ今準備中で、６月半ばまでには公開予定です。リブレで行われる料理教室やイベント、ブティック情報などをメールや郵送でお知らせいたします。

ご興味がある方は今少しお待ち下さいますようお願いいたします。また、サイトをご覧になって解り難い点や疑問、質問などございましたら、どうぞこちらまでご一報下さい。
連絡先：[e-mail]

十字屋 午後のサロンに出演します

６月１６日、銀座 十字屋さんで開催される「十字屋 午後のサロン」にゲスト出演いたします。

十字屋さんは今年で創業１３５年を迎えた老舗楽器店で、フジテレビ元アナウンサー、中村江里子さんのご実家です。このサロンはゲストのトークのあとにミニコンサート、そしてパーティーという素敵な企画で、当日は江里子さんのお母様、マダム中村（中村千恵子さん）がご案内役としてお客様をお迎え下さいます。詳しくはこちらをご覧下さい。

トークとコンサートのあとのパーティーでは、この３月に私のプロデュースで発売になった「bon COUTURE　タルティーヌ」と甲州ワインでおもてなしいたします。居心地の良いサロンでのおしゃべりと音楽の会に、どうぞふるってご参加下さい！

ソロモン流取材が終わりました

３月４日にスタートしたテレビ東京「ソロモン流」の取材が、５月２２日の「上野万梨子の料理の会」をもって終了しました。

パリ、アルザス、東京、佐賀でのロケ、フライパン一つで簡単に作れるクイックフレンチのコーナーや、初期のアシスタントだった板井典夫さん、今ではマロンさん登場の楽しい場面もありの１時間番組です。

ほぼ３月にも及んだ取材でしたが、想像した以上に丁寧な仕事に頭が下がりました。担当ディレクターのSさん、私の回の編集はすべて終えて、今では次に担当する女優さんの元に走って？しまい、なんだか急にいなくなって寂しい気分にもなる私です。

写真はギャラリーリブレを訪問して昔懐かしいまかない料理を作ってくれたマロンさんと私。そして、７７年から９０年まで料理教室を開いていた実家でインタビューを受ける母と私です。「インタビューなんて困るわぁ、、、、」とさんざん嫌がっていた母の、堂々たる喋りにはビックリ。わからないものです。。。。

5月31日(日)　『ソロモン流』　21:54〜22:48　/ テレビ東京系列

ローズベーカリーの野菜のプレート

元旦から時おり雪が降りはじめたパリは、日中でも零下の寒さです。私のミニ嬢、ガレージに入れずに一晩外に出してしまったことですっかりご機嫌ななめ。鍵穴は凍結して簡単には開かず、フロントガラスでカチンカチンに凍った雪は取り除くこともできません。仕方なし、お湯をかけるしかないので、管理人さんからバケツに湯をもらってなんとか落としてやっと車内に。

シートに座るとお尻が凍りつき、ハンドルを握ると指も凍りつき、全身ほぼ固まったまま出発。すると停止していた交差点で、なにを思ったか、前の車が車線を変えようとしていきなり後退。えええっ！何考えてんの？とクラクション鳴らしたくも指が凍えてとっさに動かず、けっきょくドッスン、、、。さて、車からでてきた前の車のおじさんは私のミニ嬢の鼻先をチラッと見やると、「なんともないよ、問題ない！問題ない！」と手を振って叫んでウィンクすると、サッサと自分の車に戻ってゆきます。えっ、ちょっと待ってよ、一応確認させてよ、けっこうな衝撃だったわよ、と言いたくも、顔が凍って言葉がろくに出ず、車から出たくも、なにせ身体が凍り固まっているのでとっさに動くことができず、、、。で、おじさんは行ってしまったのでありました。こう、とっさに身体が動かないということは、凍りながらの運転は危険だ、ということで。。。

<>これはそのあとで寄った、北マレにあるローズベーカリーでのランチ。野菜と豆ばかりの嬉しい一皿です。カボチャ、フェンネル、シャンピニョン、ポロネギ、ナス、インゲン、ニンジン、ゴボウ、パニス、カボチャの種や胡麻、、、。しょうが風味の番茶が入ったティーポットに凍えた掌をあてて暖をとったのでありました。

伊勢は「虎丸」の小鯛の唐揚げ

すみません、長いこと怠けていたのに、今日はいきなりこれが５本目の投稿ですから、皆さん呆れてものが言えないこととお察しします。これからのスケジュールをお知らせする前に、せめてここまでやっておかねばと、一人、ただ一人、私はこだわっているのであります。

これはね、１２月１４日、１月末にギャラリーリブレにご登場下さる伊勢の名亭「虎丸」を訪ねたときの最初の一品です。開いた小鯛（土地の言葉では別の呼び名だったが忘れました。魚に限らず、固有名詞を覚えるのは昔から苦手な私です、、、）のパリパリ揚げ。もう美味しいのなんのって、もうパリパリ、バリバリ、酒がすすみ、落ちたコロモも指で集めて舐めましょか、という感じ。これをリブレでも出してくれるのかなぁ。

ここの大西秀樹料理長は人並み外れた方。毎朝まずその夜のための品書きを筆でしたため（それもかなりの種類）、それからイザと漁に出るのだそう。なにが釣れるかかわからないのに、まず品書き、というのが相当変わっているわけですが、、、そうやって海に出ると、欲しいと思った魚がかかる、というのですから、ただただ感心するばかり。そんな魚を連れて１月２９、３０日はリブレでつかの間レストランです。どうぞお愉しみに！　http://www.rizble.jp/